Resep Masakan Daging Kambing

Sebentar lagi kita akan menyambut Idul Adha.
Kalau kita kebagian daging kambing, enaknya dimasak apa ya?....
Sate kambing, tongseng kambing, gulai kambing atau apa?...
Pasti kawan-kawan sedang mencari-cari resep masakan daging kambing.

Oke, kali ini saya akan berbagi resep  masakan daging kambing, wow !! Pasti anda pecinta masakan daging kambing, sangat menunggu-nuggu resep yang satu ini donk .. !!!

Tongseng Daging Kambing. 

Sebelum kita mulai masak Tongseng Daging Kambing, siapkan dulu bahan-bahanya ya, mulai

dari bumbu sampai cara membuat biar masakan kali ini benar-benar disukai oleh sekeluarga dirumah !.

Bumbu Tongseng Kambing:
•    Garam, secukupnya
•    Bawang merah, 5 butir
•    Kunyit bubuk, 1/2 sendok teh
•    Bawang putih, 3 siung
•    Gula pasir, secukupnya
•    Merica bubuk, 1 1/2 sendok teh

Bahan Tongseng Kambing:
•    Daun jeruk 2 lembar
•    Bawang merah 3 buah, iris tipis
•    Tomat 2 buah, potong kasar (lebih baik tomat tua tapi keras)
•    Kol 200 gram, buang tulangnya, potong kasar
•    Kecap manis 5 sendok makan
•    Bawang putih 1 siung, iris tipis
•    Cabai rawit 4 buah, iris tipis
•    Lengkuas 1 cm, memarkan
•    Daging kambing 500 gr, potong dadu
•    Jahe 1 cm, memarkan
•    Cabai merah 3 buah, iris tipis
•    Jeruk nipis untuk pelengkap
Ok, setelah mempersiapkan resep masakan Resep Tongseng Kambing, ikuti petunjuk selanjutnya.

Cara Memasak Tongseng Kambing:
•    Panaskan minyak 2 sdm, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas dan daun jeruk sampai wangi.
•    Masukkan daging kambing, masak sampai warnanya berubah.
•    Masukkan air, masak sampai dagingnya lunak.
•    Panaskan minyak 2 sdm, tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan kecap manis, cabai rawit, kol dan tomat, aduk sampai rata. Masukkan daging yang sudah direbus, didihkan lagi. Angkat. Hidangkan selagi hangat beserta pelengkap.

Tips:
•    Tambahkan parutan nanas atau bubuk papain sebelum daging dimasak supaya daging cepat lunak.
•    Lebih baik pakai daging kambing muda supaya daging cepat lunak.
Demikianlah artikel tentang Resep Tongseng Kambing, selamat mencoba!!!. Tunggu resep masakan daging kambing  dari saya selanjutnya...